Thierry, apiculteur à Marignier – Boisier Apiculture

Amoureux depuis toujours des abeilles et de sa région, Thierry Boisier, après avoir travaillé en Suisse de nombreuses années a souhaité retrouver l’authenticité et monter une entreprise familiale autour de l’apiculture. Un petit rappel tout doux et important : les abeilles sont indispensables pour la biodiversité. Nous sommes très heureux de vous présenter le travail de Thierry et sa famille dans ce portrait.

Retrouvez les produits de Boisier Apiculture :
La ferme des Producteurs
3280 avenue du Mont-Blanc
74800 Saint-Pierre-en-Faucigny

• Racontez-nous votre parcours ?

 J’ai travaillé en Suisse pendant 25 ans. Déjà à cette époque, je possédais des abeilles. C’est pourquoi j’ai décidé de me lancer en 2017 dans l’apiculture et de faire de ma passion mon métier.

• Depuis combien de temps exercez-vous votre activité et comment celle-ci fonctionne-t-elle ?

 C’est une activité familiale : je travaille avec ma femme et mes enfants. Je possède une centaine de ruches qui me servent à produire différents types de miels, mais aussi des produits dérivés tels que des propolis, des savons, des bonbons ou encore des biscuits…Pour la revente, je travaille majoritairement avec la ferme des producteurs à Saint Pierre en Faucigny, et aussi avec les magasins locaux.

• Ou pouvons-nous vous retrouver et quand êtes-vous ouvert au public ?

Vous trouverez nos produit à La ferme des producteurs,  un magasin qui est ouvert du mercredi au samedi. Vous pouvez retrouver les informations sur leur site internet : https://www.fermedesproducteurs.fr/

• Quels sont vos projets pour l’avenir ?

Mon projet pour l’avenir serait de me développer et de m’agrandir un peu. Je ne souhaite pas m’agrandir de trop afin que l’esprit de l’entreprise reste familial et authentique.

• Pouvez-vous me citer un incontournable du territoire, VOTRE incontournable ?

 Ça serait plutôt un incontournable de la gastronomie du territoire : la tartiflette et la fondue, on ne s’en lasse jamais !